喜欢这些蔬菜丁碰撞在一起的感觉，我偏向喜欢素食一些，自从听了他说怀念大学时光里师母做的鸡肉咖喱饭，每次能吃一大盆，我想去做这一份鸡肉咖喱饭。
讲鸡腿清洗干净
沿着骨头把鸡腿肉剔出来，切小块
用料酒，生抽，淀粉，蒜末调成腌料
将鸡腿肉放入调味料中腌制入味
把土豆，胡萝卜，西葫芦切丁备好
下入蒜末姜末，把鸡腿肉丁煸至金黄
下入胡萝卜丁和土豆丁，炒制半熟
选了这两种咖喱
混合两种咖喱块一起煮制
煮一会后下入西葫芦丁，保持爽脆丁口感
米饭做好造型，加入咖喱，做好啦
鸡腿肉口感较鸡脯肉要更好一些，不柴，肉质更嫩。 2.土豆切块后用油煎黄，煮咖喱的时候不会融化，口感更好
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